Рыба семейства карповых. Длина до 100 см, масса до 35 кг. Тело умеренно удлинённое, покрыто крупной плотной чешуёй. Вдоль боковой линии от 39 до 43 чешуек.
Рыба семейства карповых. Длина до 120 см, масса до 32 кг. Тело удлинённое, почти не сжатое с боков, покрыто плотной чешуёй. По краю каждой чешуйки, кроме расположенных на брюхе, тянется тёмный ободок.
Для успешной ловли жереха нужно хорошо знать его любимые стоянки и возможные места охоты. Начнем с того, что он любит находиться на границе сильного течения и относительно тихой заводи. Например, у водосброса всегда есть маленькие водовороты или мертвые зоны с более-менее спокойной водой. Вот эти места и выбирает жерех для своей засады. Он, стоя в тиховодье на водосбросе, подбирает раненую и больную рыбу. Упав с высоты метр-два и попав в водоворот, оглушенная рыба попадает в струю, которая вбрасывает ее в пасть жереха.
Наряду с блеснами для ловли жереха используют и самые разнообразные девоны - это особый класс спиннинговых приманок. Обычно девон снабжают двумя лопастями, реже - тремя и более, а возможны и модели с одной лопастью. У приведенного на рисунке 35 четырехгранного девона пустотелый металлический корпус с блестящими полированными гранями и две почкообразные лопасти в головной части, посаженные под углом 40° к оси корпуса. При вращении девона появляются яркие блики, которые в сочетании с его бурным ходом и прыжками над водой привлекают хищника и вызывают его хватку.
За повадками жереха лучше всего наблюдать с высокого, обрывистого берега. Отсюда отчетливо видно, как он то приостанавливается, как бы прислушиваясь, то резко ускоряется и перевернувшись через голову, ударяет хвостом о воду. Создав водоворот, жерех не спеша подбирает оглушенную рыбу.
Кормится жерех четко по расписанию, в одно и то же время, по нему можно проверять часы. Если жерех ударил в облюбованном месте сегодня в 12 ч, то завтра он ударит здесь же в 12 ч, плюс-минус 10с. Зная его расписание, можно выбрать понравившуюся Вам рыбу, подготовить снасть и поймать. Таким образом я изловил своего самого крупного жереха.